De klassieke verhouding tussen boerenkool en aardappelen voor stamppot is 1 op 2. Dit betekent dat je voor 300 gram boerenkool ongeveer 600 gram aardappelen nodig hebt.
Als je diepvriesboerenkool gebruikt, kun je iets minder aardappelen gebruiken. De verhouding voor diepvriesboerenkool is ongeveer 1 op 3. Dit betekent dat je voor 300 gram diepvriesboerenkool ongeveer 400 gram aardappelen nodig hebt.
Natuurlijk kun je de verhouding ook naar eigen smaak aanpassen. Als je van een stevigere stamppot houdt, kun je meer aardappelen gebruiken. Als je van een lichtere stamppot houdt, kun je minder aardappelen gebruiken.
Hieronder is een overzicht van de verhoudingen tussen boerenkool en aardappelen voor stamppot:
| Boerenkool (gram) | Aardappelen (gram) |
|---|---|
| 300 | 600 |
| 600 | 1200 |
| 900 | 1800 |