Welke Hollandse stad is de bakermat van de stroopwafel?

Inleiding

De stroopwafel is een typisch Nederlandse lekkernij die wereldwijd bekend en geliefd is. Maar weet je ook waar deze heerlijke koekjes voor het eerst werden gemaakt? In dit artikel duiken we in de geschiedenis van de stroopwafel en proberen we te achterhalen welke Hollandse stad de bakermat van deze lekkernij is.

Geschiedenis van de stroopwafel

De stroopwafel zoals we die vandaag de dag kennen, is ontstaan in Nederland in de 19e eeuw. Hoewel de exacte oorsprong niet helemaal duidelijk is, zijn er aanwijzingen dat de stroopwafel zijn oorsprong heeft in de stad Gouda.

Gouda als mogelijke bakermat

Gouda staat bekend om zijn kaas, maar het zou ook zomaar de stad kunnen zijn waar de stroopwafel voor het eerst werd gemaakt. Volgens sommige bronnen werden in Gouda al in de 19e eeuw wafels gebakken met een vulling van stroop. Deze wafels werden echter nog niet als stroopwafels verkocht.

Eerste vermelding van de stroopwafel

De eerste vermelding van de stroopwafel als zodanig dateert uit 1840. In een kookboek uit dat jaar werd het recept voor stroopwafels beschreven. Hoewel het kookboek niet specifiek vermeldt waar de stroopwafel vandaan komt, wordt er gespeculeerd dat het recept afkomstig is uit Gouda.

Conclusie

Hoewel er geen 100% zekerheid is, lijkt Gouda de stad te zijn waar de stroopwafel voor het eerst werd gemaakt. Met zijn lange geschiedenis als belangrijke handelsstad en bakkersambacht, is het goed voorstelbaar dat de stroopwafel hier zijn oorsprong heeft gevonden.