Voor het bakken van oliebollen zijn er twee olieën die het beste zijn:
1. Zonnebloemolie:
- Heeft een neutrale smaak en is goedkoop.
- Heeft een hoog rookpunt, waardoor het goed tegen hoge temperaturen kan.
2. Arachideolie (pindaolie):
- Heeft ook een neutrale smaak.
- Heeft een nog hoger rookpunt dan zonnebloemolie, waardoor je iets langer kunt frituren.
Welke olie je kiest, hangt af van je eigen voorkeur:
- Zonnebloemolie is de meest gebruikte olie voor oliebollen en is een prima keuze als je een neutrale smaak wilt.
- Arachideolie is iets duurder, maar kan handig zijn als je van plan bent om veel oliebollen te bakken.
Tips:
- Gebruik geen olijfolie, want die kan gaan roken bij hoge temperaturen en een minder lekkere smaak geven aan je oliebollen.
- Zorg ervoor dat de olie goed heet is (180°C) voordat je de oliebollen erin doet.
- Bak niet te veel oliebollen tegelijk, anders daalt de temperatuur van de olie te veel.
- Laat de oliebollen na het bakken uitlekken op keukenpapier.
Veel plezier met het bakken van je oliebollen!