De scheikundige notatie van keukenzout is NaCl. Dit betekent dat keukenzout een zout is dat bestaat uit een natriumion (Na+) en een chloride-ion (Cl-).
Natrium is een alkalimetaal, dat een positieve lading heeft van +1. Chloride is een halogeen, dat een negatieve lading heeft van -1. De twee ionen zijn met elkaar verbonden door een elektrostatische aantrekkingskracht.
NaCl is een witte, kristallijne stof die goed oplosbaar is in water. Het wordt veel gebruikt als smaakmaker en conserveermiddel in voedsel.
Hier is een uitleg van de scheikundige notatie van NaCl:
- Na staat voor natrium, een alkalimetaal met atoomnummer 11. Het symbool voor natrium is een blokje met een plusteken erin.
- Cl staat voor chloride, een halogeen met atoomnummer 17. Het symbool voor chloride is een cirkel met een plusteken erin.
- 2 staat voor het aantal natriumionen in de formule.
- 1 staat voor het aantal chlorideionen in de formule.
Dus, NaCl betekent dat er voor elke twee natriumionen één chlorideion is. Dit is de verhouding van de twee ionen in de kristalstructuur van NaCl.