In duitstalige wintersportgebieden is er een ruime keuze aan gebak. Enkele van de meest populaire soorten zijn:
- Kaiserschmarrn is een traditioneel Oostenrijks gerecht van pannenkoeken met rozijnen, suiker en kaneel. Het wordt vaak geserveerd met appelmoes of schlagobers (slagroom).
- Apfelstrudel is een appeltaart uit Oostenrijk en Duitsland. De taart wordt gemaakt van bladerdeeg met een vulling van appels, suiker, kaneel en kruiden.
- Kuchen is een algemene term voor taart in het Duits. Er zijn veel verschillende soorten kuchen, waaronder zoete taarten, hartige taarten en taarten met fruit.
- Torte is een meer formele term voor taart in het Duits. Torte worden vaak gemaakt met meerdere lagen en zijn vaak versierd met slagroom, glazuur of fruit.
- Schnitten zijn dunne plakken cake die vaak worden geserveerd met jam, slagroom of schlagobers.
Hier zijn enkele specifieke voorbeelden van gebak dat je in duitstalige wintersportgebieden kunt vinden:
- Apfelstrudel mit Schlagobers is een klassieke combinatie van appeltaart met slagroom.
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster is kaiserschmarrn met een saus van pruimen.
- Schwarzwälder Kirschtorte is een traditionele Duitse taart met chocolade, slagroom en kersen.
- Tiroler Sachertorte is een Oostenrijkse taart met chocolade, abrikozenmarmelade en slagroom.
- Linzer Torte is een Oostenrijkse taart met zanddeeg en een vulling van abrikozenmarmelade en kruiden.
Deze gebakjes zijn verkrijgbaar in veel restaurants en cafés in duitstalige wintersportgebieden. Ze zijn ook vaak te koop bij supermarkten en bakkers.