Baccarat is het kaartspel dat James Bond in het casino speelt.
In de meeste films, inclusief Casino Royale, GoldenEye en Dr. No, speelt hij Punto Banco, een variant van baccarat.
In Thunderball speelt hij Chemin de Fer, een andere variant van baccarat.
Baccarat is een kansspel dat populair is bij high rollers en past perfect bij het imago van James Bond als een charismatische en stijlvolle spion.