Soju is een uit rijstwijn gedistilleerde sterke drank die in Korea wordt gemaakt. Het heeft een alcoholpercentage van 20 tot 45 procent en wordt vaak puur gedronken, maar kan ook worden gebruikt in cocktails. Soju heeft een lichte, neutrale smaak en wordt vaak vergeleken met wodka.
Soju is een populaire drank in Korea en wordt vaak gedronken tijdens sociale gelegenheden. Het is ook een populaire drank om te koken, en wordt vaak gebruikt in Koreaanse stoofschotels en soepen.
Soju wordt gemaakt door rijst te fermenteren tot rijstwijn. De rijstwijn wordt vervolgens gedistilleerd om soju te produceren. Soju heeft een lichte, neutrale smaak die goed combineert met een breed scala aan ingrediënten.
Soju wordt vaak puur gedronken, maar kan ook worden gebruikt in cocktails. Enkele populaire soju-cocktails zijn:
- Soju Bomb: een mix van soju en Sprite of 7UP
- Soju Margarita: een mix van soju, limoensap, triple sec en suiker
- Soju Collins: een mix van soju, citroensap, suiker en sodawater
Soju is ook een populaire drank om te koken. Het wordt vaak gebruikt in Koreaanse stoofschotels en soepen, zoals bibimbap en kimchi jjigae. Soju geeft deze gerechten een lichte, verfrissende smaak.
Soju is een veelzijdige drank die zowel puur als in cocktails kan worden gedronken. Het is een populaire drank in Korea en wordt steeds populairder in andere delen van de wereld.