Hoe maak je nasi? Een heerlijk gerecht uit de Indonesische keuken dat geliefd is bij velen. Nasi, ook wel bekend als gebakken rijst, is een smaakvolle en veelzijdige maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Of je nu een beginner bent in de keuken of al wat meer ervaring hebt, met de juiste ingrediënten en stappen kun je binnen no-time genieten van een smakelijke nasi.
Benodigde ingrediënten
Voordat je begint met het maken van nasi, is het belangrijk om de juiste ingrediënten in huis te hebben. Hier is een lijst van de benodigdheden:
– 300 gram gekookte rijst (het liefst een dag oud)
– 2 eetlepels olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 100 gram kipfilet, in kleine stukjes gesneden
– 100 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
– 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
– 100 gram doperwten
– 2 eetlepels ketjap manis
– 1 theelepel sambal (optioneel)
– Zout en peper naar smaak
Stappenplan
Nu je alle ingrediënten klaar hebt liggen, kun je beginnen met het bereiden van nasi. Volg onderstaand stappenplan voor een heerlijk resultaat:
1. Verhit de olie in een wokpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe en bak deze tot ze licht goudbruin en geurig zijn.
2. Voeg de kipfilet toe en bak deze tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens de garnalen toe en bak deze mee tot ze roze en stevig zijn.
3. Voeg de wortel en doperwten toe aan de pan en roerbak deze kort tot ze iets zachter zijn geworden.
4. Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de rijst goed loskomt en niet aan elkaar plakt.
5. Breng de nasi op smaak met ketjap manis, sambal (indien gewenst), zout en peper. Blijf goed roeren zodat alle smaken goed vermengd worden.
6. Laat de nasi nog enkele minuten bakken op middelhoog vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de rijst een licht knapperige textuur krijgt.
Serveren en genieten
Zodra de nasi klaar is, kun je deze direct serveren. Je kunt de nasi eventueel garneren met wat fijngehakte lente-ui of gebakken uitjes voor extra smaak en textuur. Serveer de nasi als hoofdgerecht met bijvoorbeeld een gebakken ei, kroepoek en een frisse komkommersalade.
Nasi is ook heerlijk in combinatie met verschillende vlees- of groentegerechten, zoals saté, rendang of sambal goreng boontjes. Experimenteer gerust met verschillende smaakcombinaties en voeg je eigen twist toe aan dit klassieke gerecht. Eet smakelijk!