Het pittige kruid van de gerijpte bessen variant met 10 letters is Piment d’Espelette.
Piment d’Espelette is een Baskisch chilipeper die geplukt wordt als groene bes en vervolgens gerijpt wordt tot een dieprode kleur. De smaak is complex en pittig, met hints van fruit, tabak en rook. Piment d’Espelette wordt veel gebruikt in de Baskische keuken, maar wordt ook steeds populairder in de rest van de wereld.
Andere mogelijke antwoorden zijn:
- Szechuanpeper (11 letters)
- Jamaicaanse peper (14 letters)
- Roze peper (10 letters)
Deze pepers zijn alle afkomstig van verschillende planten, maar hebben een vergelijkbare smaak en aroma. Ze worden dan ook vaak door elkaar gebruikt in recepten.
Let op:
- De spelling van “Piment d’Espelette” kan variëren, met of zonder accent aigu op de “e”.
- De term “gerijpte bessen variant” kan ook verwijzen naar andere pepers, zoals de Aleppopeper of de Kashmiri chilipeper.