De kooktijd van boerenkool is afhankelijk van een aantal factoren, zoals de versheid van de kool, de grootte van de bladeren en de gewenste gaarheid. Over het algemeen is de kooktijd ongeveer 10-15 minuten.
Verse boerenkool heeft een kortere kooktijd dan oudere boerenkool. Jonge bladeren zijn ook sneller gaar dan oudere bladeren. Als je de boerenkool in kleine stukjes snijdt, is de kooktijd ook korter.
Als je de boerenkool niet te gaar wilt, kook je hem dan in ongeveer 10 minuten. Wil je de boerenkool wat zachter, dan kun je hem langer koken, tot ongeveer 15 minuten.
Om boerenkool te koken, doe je de boerenkool in een ruime pan met kokend water. Voeg een beetje zout toe en laat de boerenkool al roerend koken. Als de boerenkool gaar is, is hij zacht en glanzend. Giet de boerenkool dan af en laat hem uitlekken.
Hier zijn een paar tips voor het koken van boerenkool:
- Voeg wat citroensap of azijn toe aan het kookwater. Dit helpt om de groene kleur van de boerenkool te behouden.
- Voeg een paar druppels olie toe aan het kookwater. Dit helpt om de boerenkool te voorkomen dat hij aan elkaar kleeft.
- Als je de boerenkool wilt gebruiken in een stamppot, kun je hem alvast een beetje meekoken met de aardappelen.
Enjoy!