Het vruchtje met een rozijnachtig uiterlijk dat veel vitamines bevat, is de moerbei. Moerbeien zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder wit, zwart en rood. Ze hebben een zoete, sappige smaak en kunnen vers, gedroogd of ingemaakt worden gegeten.
Moerbeien zijn een goede bron van vitamines A, C, E en K. Ze bevatten ook kalium, magnesium, ijzer en zink. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen, de huid en het immuunsysteem. Vitamine C is belangrijk voor de opname van ijzer, het immuunsysteem en de huid. Vitamine E is een antioxidant die celschade helpt voorkomen. Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling.
Moerbeien zijn ook een goede bron van vezels. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering en kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte.
Moerbeien zijn een gezond en voedzaam vruchtje dat op verschillende manieren kan worden gegeten. Ze zijn een goede bron van vitamines, mineralen en vezels.