Prooidier Van De Stoeipoes is een traditioneel Belgisch stoofpotgerecht dat gemaakt wordt met varkensvlees, aardappelen, wortelen, uien, en kruiden. Het gerecht is genoemd naar de stoep waarop het traditioneel werd gekookt.
Het recept voor Prooidier Van De Stoeipoes is eenvoudig. Het varkensvlees wordt eerst gebakken in een braadpan. Vervolgens worden de aardappelen, wortelen, en uien toegevoegd en gekookt in een bouillon. De stoofpot wordt vervolgens gekookt tot het vlees zacht is.
Prooidier Van De Stoeipoes wordt vaak geserveerd met frieten of brood. Het gerecht is een stevige maaltijd die perfect is voor een koude winterdag.
Hier is een recept voor Prooidier Van De Stoeipoes:
Ingrediënten:
- 500 gram varkensvlees, in blokjes gesneden
- 500 gram aardappelen, geschild en in stukken gesneden
- 250 gram wortelen, geschild en in stukken gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 bouillonblokje
- 1 theelepel tijm
- 1/2 theelepel laurier
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit een braadpan op middelhoog vuur.
- Bak het varkensvlees in de braadpan tot het bruin is.
- Voeg de aardappelen, wortelen, ui, bouillonblokje, tijm, en laurier toe aan de braadpan.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Zet het deksel op de braadpan en zet de oven aan.
- Laat de stoofpot 1 uur in de oven garen.
- Controleer na 1 uur of het vlees zacht is.
- Breng de stoofpot op smaak met zout en peper.
- Serveer de stoofpot met frieten of brood.