Het antwoord is yoghurt.
Yoghurt is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door melk te fermenteren met melkzuurbacteriën. Deze bacteriën zetten de lactose in de melk om in melkzuur, waardoor de melk dikker en zuurder wordt. Yoghurt wordt traditioneel gemaakt met rauwe melk, maar tegenwoordig wordt het ook vaak gemaakt met gepasteuriseerde melk.
De juiste oplossing heeft 10 letters, dus het antwoord is yoghurt.