De kooktijd van een ei hangt af van de gewenste bereiding. Voor een zachtgekookt ei, waarvan de dooier nog vloeibaar is, reken je op 3 tot 4 minuten kooktijd. Voor een halfzachtgekookt ei, met een gestold wit en een vloeibare dooier, reken je op 4 tot 5 minuten kooktijd. Voor een hardgekookt ei, met een gestold wit en een gestold dooier, reken je op 7 tot 8 minuten kooktijd.
De kooktijd begint te lopen vanaf het moment dat het water kookt. Als je een ei in koud water doet, moet je de kooktijd dus met 2 tot 3 minuten verlengen.
Daarnaast kan de kooktijd ook variëren afhankelijk van de grootte van het ei en de temperatuur van het water. Een groot ei heeft een langere kooktijd nodig dan een klein ei. En als je het water eerst laat koken en dan het ei erin doet, heeft het ei een kortere kooktijd nodig dan als je het ei in koud water doet.
Om te controleren of een ei gaar is, kun je het breken. Als de dooier nog vloeibaar is, is het ei nog niet gaar. Als de dooier gestold is, is het ei gaar.
Hieronder een overzicht van de kooktijden voor verschillende bereidingen:
| Bereiding | Kooktijd |
|---|---|
| Zachtgekookt | 3-4 minuten |
| Halfzachtgekookt | 4-5 minuten |
| Hardgekookt | 7-8 minuten |
Veel kookplezier!