De kooktijd van broccoli hangt af van je persoonlijke voorkeur. Als je de broccoli beetgaar wilt hebben, kook je deze 4 tot 5 minuten. Als je de broccoli wat zachter wilt hebben, kook je deze 6 tot 7 minuten. Kook de broccoli niet langer dan 7 minuten, want dan wordt deze zacht en verliest deze zijn smaak.
Om broccoli te koken, doe je de volgende stappen:
- Was de broccoli en snijd de steel in stukken.
- Breng een pan met water aan de kook.
- Voeg de broccoli toe aan het kokende water.
- Kook de broccoli 4 tot 7 minuten, afhankelijk van je voorkeur.
- Giet de broccoli af en laat deze uitlekken.
Je kunt broccoli ook blancheren. Blancheren is een kooktechniek waarbij je de groente kort in kokend water kookt en daarna direct in koud water dompelt. Dit zorgt ervoor dat de groente behoudt zijn kleur en smaak. Om broccoli te blancheren, doe je de volgende stappen:
- Was de broccoli en snijd de steel in stukken.
- Breng een pan met water aan de kook.
- Voeg de broccoli toe aan het kokende water.
- Kook de broccoli 2 tot 3 minuten.
- Giet de broccoli af en dompel deze direct in koud water.
- Laat de broccoli uitlekken.
Broccoli is een gezonde groente die veel vitamines en mineralen bevat. Het is een goede bron van vitamine C, vitamine K, kalium en vezels. Broccoli is een veelzijdige groente die je in veel verschillende gerechten kunt gebruiken.