Stoofperen blijven, zo blijkt uit online data, prima bewaard in de koelkast. Mits verpakt in een luchtdichte verpakking met het sap, blijven ze tot wel vijf dagen goed. Maar wat als je langer van je heerlijke stoofperen wilt genieten? Dan is invriezen een goede optie. In de vriezer blijven de peren namelijk tot wel twaalf maanden goed.
Een tip bij het invriezen is om de peren los van het sap te bewaren, zodat ze mooier ontdooien. Om verwarring te voorkomen, is het aan te raden om de verpakking te labelen met de datum van invriezen.
Maar er is meer: stoofperen kun je namelijk ook op verschillende manieren bewaren. Een makkelijke methode is om ze na bereiding in het kookvocht te bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijven ze zacht, sappig en wordt de smaak nog intenser. Verwarm de peren in het sap in een pannetje op laag vuur tot de gewenste temperatuur.
Kortom, stoofperen zijn goed te bewaren zodat je op verschillende momenten kan blijven genieten van deze heerlijke winterse lekkernij.