De scheikundige notatie voor keukenzout is NaCl. Dit is een samengesteld zout dat bestaat uit de ionen natrium (Na+) en chloride (Cl-). De ionen zijn met elkaar verbonden door elektrostatische aantrekkingskracht.
In de scheikundige notatie worden de symbolen van de elementen weergegeven, gevolgd door een plusteken (+) voor een positief geladen ion en een minteken (-) voor een negatief geladen ion. De coëfficiënten voor de symbolen geven aan hoeveel atomen van dat element in het zout zitten. In het geval van NaCl is de coëfficiënt voor natrium 1 en de coëfficiënt voor chloride ook 1. Dit betekent dat er in een molecuul NaCl 1 natriumatoom en 1 chlorideatoom zitten.
De scheikundige notatie voor keukenzout kan ook worden weergegeven als een formule:
NaCl
In deze formule worden de symbolen van de elementen weergegeven, gescheiden door een streepje. De ionen zijn niet apart aangegeven, maar worden wel geïmpliceerd door de lading van het zout.
Keukenzout is een belangrijk voedingsmiddel dat wordt gebruikt als smaakmaker en conserveermiddel. Het is ook een belangrijke grondstof voor industriële toepassingen, zoals de productie van zeep en plastic.