Eetbare aardappelen: een veelzijdige en voedzame groente De geschiedenis van de aardappel De aardappel, ook wel bekend als Solanum tuberosum, is een van de meest geliefde en geconsumeerde groenten ter wereld. Deze knolgewas is afkomstig uit Zuid-Amerika en werd daar al duizenden jaren geleden geteeld door inheemse volkeren zoals de Inca’s. Pas in de 16e…