Hoe spruiten klaarmaken: tips en recepten Wat zijn spruiten? Spruiten, ook wel bekend als Brussels sprouts, zijn kleine groene kooltjes die behoren tot de kruisbloemige groentenfamilie. Ze worden vaak gegeten als bijgerecht en hebben een licht bittere smaak. Spruiten zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamine C, vitamine K, vezels en antioxidanten, waardoor ze een gezonde…