Trek in een visje (4)
Ingrediënten:
- 250 gram kabeljauwfilet
- 1 ei
- 100 gram paneermeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Olijfolie om in te bakken
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de kabeljauwfilet in vier gelijke stukken.
- Klop het ei los in een kom.
- Meng het paneermeel, paprikapoeder, zout en peper in een andere kom.
- Haal de kabeljauwstukken door het ei en vervolgens door het paneermeel.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kabeljauwstukken in 2-3 minuten per kant goudbruin en gaar.
- Leg de kabeljauwstukken in een ovenschaal en bak ze in 10-12 minuten gaar.
- Serveer de kabeljauwstukken met je favoriete aardappels of groenten.
Tips:
- Je kunt ook andere vissoorten gebruiken, zoals zalm, tonijn of makreel.
- Voeg voor extra smaak een beetje knoflookpoeder of oregano toe aan het paneermeel.
- Serveer de kabeljauwstukken met een sausje naar keuze, zoals een romige saus of een tomatensaus.