Dierlijke eiwitten
Dierlijke eiwitten zijn de meest complete eiwitten, omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten die het lichaam nodig heeft. Deze eiwitten komen voor in vlees, vis, kip, eieren, zuivel en sojaproducten.
Voorbeelden van dierlijke eiwitten:
- Vlees: rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, lamsvlees
- Vis: zalm, tonijn, makreel, haring, forel
- Kip: kipfilet, kippendijen, kipvleugels
- Eieren: kippeneieren, kwarteleitjes, eiwit
- Zuivel: melk, yoghurt, kwark, kaas [Image van Yoghurt]
- Sojaproducten: tahoe, tempé, sojamelk
Plantaardige eiwitten
Plantaardige eiwitten zijn een goede bron van eiwitten, maar ze bevatten niet alle essentiële aminozuren. Om een volledig eiwitprofiel te krijgen, is het belangrijk om verschillende plantaardige eiwitbronnen te combineren.
Voorbeelden van plantaardige eiwitten:
- Peulvruchten: bonen, linzen, kikkererwten, erwten
- Noten en zaden: amandelen, walnoten, hazelnoten, zonnebloempitten, pompoenpitten
- Graanproducten: quinoa, amarant, bulgur, spelt
Andere eiwitbronnen
Er zijn ook andere eiwitbronnen, zoals:
- Eiwitpoeders: deze kunnen worden toegevoegd aan smoothies, shakes of ontbijtgranen.
- Eiwitrijk voedsel: dit zijn voedingsmiddelen die van nature veel eiwitten bevatten, zoals tofu, tempé, kikkererwtenpasta en edamame.
De hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt, hangt af van je leeftijd, geslacht, activiteitsniveau en gezondheidstoestand. Volwassenen hebben over het algemeen 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig. Sporters en mensen die herstellen van een blessure hebben vaak meer eiwitten nodig.