De sojaboon wordt gebruikt om tempé, tofoe en ketjap te maken. Sojabonen zijn een peulvrucht die van oorsprong uit Azië komt. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en ijzer.
Tempé wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren met een schimmel. Dit proces geeft tempé zijn karakteristieke smaak en textuur. Tofoe wordt gemaakt door sojabonen te weken, te malen en dan te persen. Ketjap wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren en vervolgens te brouwen.
De sojaboon is een veelzijdige peulvrucht die op veel verschillende manieren kan worden verwerkt. Naast tempé, tofoe en ketjap wordt soja ook gebruikt om tofu, sojamelk, sojasaus en andere producten te maken.