Het antwoord op deze vraag is bintje. Deze aardappelsoort is in 1905 voor het eerst gekweekt door de Friese hoofdonderwijzer Kornelis Lieuwe de Vries uit Suameer. Hij was behalve schoolhoofd ook aardappelkweker voor de Friese Maatschappij van Landbouw. De Vries noemde de nieuwe aardappelsoort naar Bintje Jansma, een ijverig schoolmeisje uit zijn dorp. Bintje Jansma was volgens De Vries het ideale voorbeeld van een sterke en gezonde Friese boerendochter.
Bintjes zijn een populaire aardappelsoort in Nederland en België. Ze zijn goed te koken en frituren, en hebben een milde smaak.