De schermbloemige plant die een rode knol onder de grond vormt en 12 letters lang is, is pastinaak. Pastinaak is een wortelgroente die veel wordt gebruikt in de keuken. De knol is oranjerood van kleur en heeft een zoete, aardse smaak.
Andere mogelijke antwoorden zijn wortelknollen, knolgewassen, of wortelgewassen. Deze antwoorden zijn echter niet specifiek voor schermbloemige planten.
Antwoord: pastinaak